Lang vòòr de moord op Dr. Karel Van Noppen, toen openlijk hormonenmisbruik bij de vetmesting eerder de regel dan de uitzondering was, sloegen boeren en slagers de handen in elkaar om de bewuste consument natuurlijk gekweekt vlees aan te bieden.
Hun profiel blijft nog steeds: geen gebruik van hormonen, antibiotica of andere groeistimulatoren op de boerderijen én uitsluitend natuurzuiver vers vlees en eigen ambachtelijke vleeswaren in de slagerijen. Bij de vleesverwerking is elk gebruik van verdachte of schadelijke bewaarmiddelen en toevoegingen volledig verboden. Slagers kopen direct bij hun vaste vleesveeboer uit hun streek, zodat ze ook een constante topkwaliteit kunnen garanderen, geboren en getogen op ons eigen platteland, meestal zelfs binnen hetzelfde bedrijf. Het veetransport is dan ook uiterst beperkt.

Een verantwoorde meerprijs beloont ieders extra inspanningen voor gezond en lekker vlees. Dankzij de korte keten ‘van boer tot bord’ krijgt u de beste kwaliteit tegen de beste prijs.

Het strenge controlereglement staat borg voor de naleving van de afspraken van het vleeslabel in alle schakels van de productie, de verwerking en verkoop. De onaangekondigde controles, uitgevoerd door onafhankelijke organisatie Eureco vzw, garanderen de grootst mogelijke betrouwbaarheid. Regelmatige bedrijfsinspecties met staalnames van de veevoeders, het drinkwater, de mest, niervet, nieren, lever en gemalen vlees zijn uw maximaal vertrouwen waard. Want enkel erkende en onafhankelijke laboratoria voeren de onderzoeken met de grootste precisie uit op de individuele stalen (nooit mengstalen). Zij werken met de meest recente beschikbare wetenschappelijke kennis en methoden.

Een twintigtal familiale landbouwbedrijven staan met hun dagelijkse inzet van hun arbeid, beroepskennis en hun kapitaal over de hele lijn persoonlijk voor de optimale opkweek van de dieren (zowel runderen, kalveren, varkens, schapen, pluimvee en kleinvee).

Ons PLATTELAND-vleeslabel evolueert permanent inhoudelijk verder door meer aandacht te besteden aan milieuvriendelijke duurzame landbouwmethoden, meer zorg voor het welzijn van de dieren, en voor de verdieping van de directe vertrouwensband tussen boer, slager en consument. Iedere partner in onze vleeslabelketen wordt actief betrokken in het proces van voortdurende kwaliteitsverbetering.

In 2005 zijn de labelcriteria voor duurzaam en gezond rundvlees intensief overlegd en verfijnd met alle labelpartners. Plattelandsontwikkeling vzw ging in zee met een nieuwe werkvorm (o.l.v. Vredeseilanden vzw) met sterke inbreng en participatie van iedereen.

Lees meer hierover:

Daaruit resulteerde een checklist als practische gids voor voortdurende kwaliteitsverbetering op de bedrijven. Met die checklist in de hand kunnen consumenten beter zicht krijgen en directer betrokken worden bij de duurzame praktijk op de boerderijen. Duurzame veetelers verdienen extra punten door op meer aandachtspunten positief te scoren. En daarin willen ze verder groeien.

Lees meer hierover:

Om deze vernieuwing ook naar de consument toe duidelijk en aantrekkelijk te communiceren, werd i.s.m. Comm'sa een logo, een affiche en infofolders ontworpen met VAN BOER TOT BORD als uithangbord. Dit logo is als collectief warenmerk van Plattelandsontwikkeling vzw gedeponeerd bij het Benelux-Merkenbureau. Het mag enkel gebruikt worden met toestemming van deze merkhouder en mits te voldoen aan het lastenboek.

Zie:

Wij willen iedereen uitnodigen om actief mee te werken aan de verdere ontwikkeling van dit unieke label. Heeft u als consument interesse om een bedrijf uit uw streek of waar u klant bent op de voet te volgen in zijn pioniersweg naar meer duurzaamheid? Laat het ons weten! We rekenen op u!

Zie antwoordstrook:

Een twintigtal zelfstandige ondernemers met gespecialiseerd vakmanschap als slager kopen uitsluitend vers vlees aan bij de erkende labelbedrijven. Visuele, administratieve en boekhoudkundige controles bewijzen dat. Met de grootste zorg bereiden zij hun ambachtelijk assortiment aan vers vlees en vleeswaren, zodat zij u de beste smaak, kwaliteit en versheid garanderen.

U koopt naar uw eigen voorkeur met dezelfde unieke labelgarantie bij de erkende slager in de buurt, via thuislevering van grotere bestellingen of langs een voedselteam, direct in de hoeveslagerij of op een boerenmarktkraam.

Labelbedrijven: