|
In de eerste nieuwsbrief van het nieuwe jaar wensen
we jullie (een beetje laat maar toch) een voorspoedig 2006. Plattelandsontwikkeling
blijft er uiteraard alles aan doen om van 2006 een jaar te maken waarin duurzame
landbouw voldoende aandacht krijgt. Dat kunnen we natuurlijk niet alleen, we
hopen dan ook dat met jullie steun en vertrouwen samen stappen kunnen zetten
richting een duurzamer landbouwbeleid
Nieuwjaarsreceptie Boerenmarkt De Toekomst
Op de boerenmarkt De Toekomst in Sint-Amandsberg werd
op 7 januari een nieuwjaarsreceptie gehouden. ’s Ochtends voor de markt begon
bood het buurtcomité de marktkramers een gezamenlijk ontbijt aan. Op een
aangename manier konden de buurt en de marktkramers bijpraten en gedachten
uitwisselen. Op de markt stond de Duurzame keukenbus van Netwerk Bewust
Verbruiken waarin een receptie werd gehouden voor klanten, marktkramers, de
buurt en geïnteresseerden. Deze bus is een op en top mens- en milieuvriendelijke
keuken op wielen, vol energiezuinige toestellen, kringloopkasten, eerlijke en
biologische hapjes en natuurlijke materialen. De Drie Koningen nodigden mensen
uit en samen klonken we hier voor het nieuwe jaar met een glaasje warme wijn,
Turkse thee, koffie of soep.
|
|
|
|
|
Eierkraam naast de bus
|
Binnen in de bus
|
Het ontbijt
|
Nieuwe Boerenmarkt in Gentbrugge ?
Daar een boerenmarkt niet alleen voor boeren extra
voordelen biedt, maar ook een buurt ten goede kan komen, illustreert de Boerenmarkt
“de Toekomst” in Sint-Amandsberg al 4 jaar. Dit bleef niet onopgemerkt en in
Gentbrugge worden door enkele buurtbewoners ook plannen gesmeed om met een
Boerenmarkt te beginnen. Wanneer er voldoende geïnteresseerde boeren zijn, zou
de markt starten en dat elke woensdag van 16u tot 19u. Geïnteresseerde
landbouwers kunnen zeker contact opnemen met Plattelandsontwikkeling. We houden
jullie alvast op de hoogte van verdere ontwikkelingen.
AANKONDIGING: Bezoek Boeregoed, hoevewinkel in Brussel
Op dinsdag 28 maart om
10 u gaan we op bezoek bij Boeregoed, de (biologische) boerderijwinkel in
centrum Brussel. Het idee van de stad Brussel om de verschillende wijken van
een biologische markt te voorzien, werd uiteindelijk een winkel vol
biologische, hoeve- en streekproducten in het centrum van de stad. De
boerencoöperatie 'Boeregoed-Coté Soleil' uit het Pajottenland levert de
gelijknamige winkel verse biologische producten aan een eerlijke prijs. Jean-Pierre De Leener toont ons de winkel en geeft een extra woordje uitleg aan het project.
“De winkel oogt aanlokkelijk: achteraan akkerverse groenten en vruchten in
houten bakken, de koeltoog vooraan biedt een ruim assortiment hoevekazen,
broodbeleg, yoghurt en verse hoevemelk. Ook verse pasta van Italiaanse makelij,
hoevesappen en -streekbieren ontbreken niet. Wie naar de gekleurde labels
kijkt, stelt vast dat niet alle producten biologisch zijn.
"Wij vinden dat iedereen die dat wil, biologische of streekproducten moet
kunnen kopen. We mikken met ons aanbod niet op een elitepubliek en daarom
hanteren we het principe van de afstand. Vinden we bio-producten kortbij, dan
gaan we voor bio. Wordt de afstand te groot, kiezen we voor hoeveproducten die
ambachtelijk bereid zijn zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen. Op die manier
beperken we het aantal tussenpersonen en de prijs. Het motto is dat kwaliteit
voor iedereen betaalbaar moet zijn", zegt De Leener.
Het aantal klanten overstijgt alle verwachtingen. Een vijftigtal per dag wordt
geschat en van verschillend allooi. De studenten van de Erasmushogeschool op
het Bloemenhofplein vormen een mooi aanvullend klantenpotentieel op de
buurtbewoners. Maar omzet is niet prioritair voor de coöperatieve. Met de winst
van de winkel moet het loon van de gerant en de twee verkopers betaald worden.
Die kregen hun opleiding bij Jes, dat opleidings- en tewerkstellingsprojecten aanbiedt.“
Bron: de Standaard
Interesse om mee te gaan?
Schrijf je dan in bij barbara@platteland-stad.be
of 09/2335151
Boeregoed-Coté Soleil,
Arteveldestrat 95, 1000 Brussel, ma-vrij, 10u-19u; zat 10u-15u http://www.boeregoedcotesoleil.be
Plattelandstrip Bretagne
Eind januari trokken we met een delegatie uit België
(Plattelandsontwikkeling samen met oa Wervel, Voedselteams, Vredeseilanden en
de Vroente) naar Bretagne. Deze uitwisselingstrip had tot doel om kennis te
maken met korte keteninitiatieven en duurzame landbouw in Bretagne en om
omgekeerd ook onze werking voor te stellen. Het was een vervolg op het bezoek van
de Bretoenen aan België in april 2005.
We overnachtten in de boerderij van Prosper en
Maryvonne in Ille-et-Vileine. Dit melkvee-bedrijf is overgeschakeld naar een
gras-klaver systeem met als doel om zoveel van de dierenvoeding zelf te
produceren. Verschillende boeren in de streek hebben zich gegroepeerd en denken
samen na over duurzame landbouwmethodes en wisselen ervaringen uit. Later
bezochten we Brin d’Herbe, een collectieve hoevewinkel. Een twintigtal landbouwers
(biologische en hoeveproducenten) baten samen twee winkels uit in de buurt van
Rennes. De winkel is in feite een ruimte waar elk lid (of producent) zijn
producten kan verkopen. De waren blijven eigendom van de producent tot op het
moment ze over de toonbank gaan. Een klein gedeelte van de winst gaat naar de
winkel voor onderhoud.
De
volgende dag is er een ontmoeting georganiseerd door Civam (http://www.civam-bretagne.org) waar
zowel de Bretoenen als de Belgen hun ervaringen rond korte keteninitiatieven
uitwisselen. In de namiddag bezochten we “les voisins de paniers” (http://vdp22.org) een Bretoense versie van
Voedselteams.
|
|
|
|
|
Uitleg “système herbager”
|
Boerenmarkt in Rennes
|
Voisins de paniers
|
Hoeveproducten van bij ons
Hoeveproducten zijn producten die je rechtstreeks bij
de boer kan kopen. Het kunnen zowel verse producten zoals melk, eieren,
groenten, fruit en aardappelen zijn als verwerkte producten zoals yoghurt,
platte kaas, boter, kaas, fruitsap en confituur. Elk product is uniek en
vertelt een eigen verhaal. Door het directe contact met de boer
is hij dan ook de aangewezen persoon om je dit verhaal mee te geven. En waar
kan dat beter dan in de boerderijwinkel, bij het hoevemarktkraam, op de
boerenmarkt, of in de winkel die door boeren samen wordt uitgebaat?
10 troeven van hoeveproducten
Vertrouwen - Via het directe contact met
de boer leer je elkaar beter kennen.
Verhaal - De boer is trots op zijn
producten en zal je maar al te graag het verhaal achter/van zijn hoeveproducten
vertellen
Authenticiteit - De producten zijn duidelijk
eigen werk. Hun uitzicht is niet perse verfijnd en symmetrisch, maar wellicht
net ruw en natuurlijk. Je kan zien dat ze op een persoonlijke, ambachtelijke,
eientijdse manier met vakmanschap bereid werden.
Openheid - Je mag bij een bezoek aan de
hoeve gerust rondkijken en zien waar de producten groeien of verwerkt worden.
Kwaliteit - De normen en regelgeving voor
hoeveproducten zijn van kracht en er wordt nauwlettend op de kwaliteit
toegekeken.
Versheid - De producten komen net uit de
grond of werden net verwerkt. Ze vragen geen energieverslindende bewaring of
bewerking.
Smaak - Wanneer je kiest om
hoeveproducten te kopen, kies je voor een pure, typische smaak en eet je
volgens het aanbod van de seizoenen.
Eerlijke prijs - De prijs is doorzichtig, je
krijgt waar voor je geld. Doordat er geen sprake is van tussenschakels, weet je
wat en aan wie je betaalt.
Plaatselijk/lokaal - Door op de hoeve in je
buurt te kopen ondersteun je de lokale economie. De producent gebruikt
plaatselijke grondstoffen en ook de verwerking gebeurt op het eigen bedrijf.
Soms groeien hoeveproducten zelfs uit tot heuse streekproducten.
Duurzaamheid - Je kiest voor de korte keten.
Dus geen transport en geen gebruik van milieubelastende of overbodige
verpakkingen.
Als duurzame consument kan je op de nieuwe
Vlam-website terecht: www.hoeveproducten.be met o.a. de bedrijfsfiches
van de nu 81 erkende verkooppunten van hoeveproducten. Je vindt er zeker één in
je buurt! (VLAM: het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing)
Werking Hoeveproducten VLAM
Vlam startte eind 2005 met de erkenning van
verkooppunten voor hoeveproducten. Reeds meer dan 200 hoeveproducenten
onderschreven de gebruikersovereenkomst en de intentieverklaring (de 10 troeven
– zie hoger) . Momenteel bereidt de stuurgroep Hoeveproducten een communicatieplan
voor om het label te promoten. Ben je als hoeveproducent geïnteresseerd
in deze erkenning of wil je meer info over de voorwaarden en de voordelen, neem
dan contact op met Sara De Preter van VLAM/Hoeveproducten (sara.depreter@vlam.be of tel. 02/510.63.58).
Je kan er ook nog terecht om deel te nemen aan het project ‘Lokale
Marketing’ waar je getraind en begeleid wordt om je hoeveproducten met meer
succes te verkopen. In de jongste nieuwsbrief voor hoeveproducenten werd een
overzicht gegeven van de 38 bedrijven die via 2540 klantenenquêtes de
tevredenheid en belangrijkste aandachtspunten onderzochten. Zo krijg je een
spiegel voor je eigen bedrijf, waaruit goedgekozen verbeter-actiepunten komen.
De hoeveklant is naast het idyllische van de
boerderij op zoek naar smaakvolle, eerlijke, eenvoudige en authentieke
producten. Hij is bovendien rationeel (prijsbewust) en heeft tijd (leeftijd en
winkeltijd). Het GfK consumentenpanel voerde in opdracht van VLAM onderzoek uit
naar de hoeveverkoop. Volgens GfK kocht 22% van de Belgische gezinnen vorig
jaar minstens 1 keer voedingsproducten op een boerderij. In Vlaanderen kopen
gevoelig meer mensen op de hoeve namelijk 27% . Een gemiddeld Belgisch gezin
besteedde in 2004 128,8 euro op de hoeve, verdeeld over acht aankopen. Het
gemiddelde bedrag per aankoop bedroeg bijgevolg 16 euro. De totale omzet van de
boerderijverkoop in België bedroeg vorig jaar 122,3 miljoen euro. Twee derde
van deze omzet werd in Vlaanderen gerealiseerd en deze groeide, in
tegenstelling tot de nationale evolutie, met 10% in 2004. Vorig jaar bedroeg
het aandeel van de boerderijverkoop in de totale voedingsdistributie 0,6%. De
meest verkochte productcategorieën waren eieren, aardappelen, groenten en
fruit. De grootste groep kopers woonde in West- en Oost-Vlaanderen en was ouder
dan 50 jaar. De hoeveaankopen situeerden zich vooral naar het einde van de week
toe en in het weekend.
Plattelandsvlees uit de startblokken
Het is zover: op maandag 13 maart
beslist de algemene vergadering van de plattelandsvlees-labelbedrijven
over het lastenboek voor rundsvlees 2006. Zij beslist ook over de
aanpak van de achterliggende controles en over de communicatie van
deze inhoudelijke duurzame criteria naar het brede publiek en naar de klanten.
U zal het dus geweten hebben: met affiches en folders wordt de aandacht
getrokken op de duurzame natuurproducten van ons platteland, die echt ‘van
boer tot bord’ extra kwaliteit garanderen. Die kwaliteit gaat
verder dan wat de wet voorschrijft, o.m. rond dierenwelzijn, veevoeding,
milieuzorg, eerlijke prijzen en actieve dialoog met alle partners in de korte
keten. Tegen Pasen is de nieuwe website www.vanboertotbord.be
klaar.
|
