Goede hoeveproducten staan voor kwaliteit zowel op vlak van voedingswaarde, smaak als hygiëne en bevorderen biodiversiteit, werkgelegenheid en diversiteit op het platteland. De snelle verdwijning van hoeveproducenten en ambachtelijke verwerkers heeft heel wat reactie uitgelokt bij producenten, maar ook bij de vele consumenten die de petitie getekend hebben.

Op donderdag 23 maart 2006 werd de petitie “red onze hoeveproducten” met 14.500 handtekeningen overhandigd aan de Minister van Sociale Zaken en Volksgezondheid, Rudy Demotte. De delegatie die de petitie overhandigde was samengesteld uit 4 hoeveproducenten en een ambachtelijke verwerker, uit Vlaanderen en Wallonië en uit 5 vertegenwoordigers van consumentenorganisaties (Plattelandsontwikkeling vzw, Vredeseilanden, Wervel, Mouvement d’Action Paysanne (MAP) en “le Reseau des produits fermiers”).

In een onderhoud werd gevraagd voor een soepelere toepassing van de controles en de uitwerking van een specifieke wetgeving voor artisanale en hoeveproducenten. Er werd aangedrongen op meer onderscheid tussen kleinschalige hoeveproducenten en industriële actoren. De uitwerking van typisch industriële hygiënenormen legt immers een te zware last op de kleine voedselproducenten.

Minister van Volksgezondheid Demotte heeft vorig jaar beslist om de toepassing van de wetgeving op de autocontrole en de traceerbaarheid te versoepelen voor de kleine artisanale bedrijven, waardoor de administratieve last vermindert en de kosten verlagen. Opdat deze gunstige maatregel ook echt positieve effecten zou hebben, moet hij wel vertaald worden in concrete teksten: “Gidsen voor goede praktijken” of “Autocontrolegidsen”. Op dit moment zijn er geen duidelijke richtlijnen, wat soms leidt tot tolerantie maar soms ook tot sancties. Opdat tolerantie niet alleen maar uitstel zou zijn, moet men erkennen dat de ambachtelijke productiewijze fundamenteel verschillend is van een steriel productieproces. Kaas maken op basis van rauwe melk vergt een beheersing van bacteriële processen en leidt daardoor tot een “levende kwaliteit” en niet tot een steriel product.

"Het is belangrijk dat de sector zijn stem laat horen", stelde minister Demotte na afloop van de bijeenkomst. "Als gevolg van deze ontmoeting hebben we beslist dat er een specifieke vertegenwoordiging moet worden opgezet zodat de sector aan het woord kan komen bij de uitwerking van concrete versoepelingsvoorstellen", aldus minister Demotte. De vertegenwoordigers van de hoeveproducenten toonden zich na afloop tevreden. Voor hen is het belangrijk om er op te wijzen dat hoeveproducten garant staan voor tal van kwaliteiten op vlak van voedingswaarde, smaak en hygiëne.

Overhandiging van de petitie aan minister Demotte.

Vorige rubrieken

Prijs Dr. Karel Van Noppen 2005: